Дивовижна закуска із сала. Дуже швидко готується, чудово підійде для перекусу і навіть до святкового столу.

Необхідні продукти

• 1.5 кілограма тонкого сала та шкірки
• 300 мілілітрів соєвого соусу
• 15 г солі
• 10 г суміші перців
• 4 гвоздики
• 5 грам коріандру
• 5 штук зубчиків часнику
• аджика на смак

Починаємо приготування

1. Кладемо в каструлю шкірки та сало. Заливаємо водою та ставимо на плиту. Доводимо все до кипіння та зливаємо воду. Потім знову кладемо їх у каструлю, додаємо соєвий соус, суміш перців, коріандр, заливаємо окропом і всипаємо сіль. Ставимо  каструлю на плиту, доводимо до кипіння і відварюємо 30 хвилин.
2. Готове сало повністю остуджуємо. Потім дістаємо з розсолу, додаємо суху аджику та часник, пропущений через прес. Все ретельно перемішуємо.
3. Беремо контейнер і застеляємо харчовою плівкою. Викладаємо в нього сало та закриваємо плівкою. Зверху ставимо вантаж і забираємо в холодильник на всю ніч.
4. Наступного дня сало готове, можна подавати до столу.