Смачний та натуральний, домашній сальтисон. Покроковий рецепт приготування

Приготуйте натуральний, домашній сальтисон. Така страва сподобається всій вашій родині та прикрасить будь-який святковий стіл.

Для приготування страви вам знадобиться:

• Рулька зі свинини – 2500 грамів;
• Морква свіжа – 2 шт.;
• Цибуля – 1 шт.;
• Сіль – 2, 5 столової ложки;
• Гвоздика – 5 шт.;
• Чорний перець горошком – 13 шт.;
• Лаврове листя – 4 шт.;
• Спеції «Прованські трави» — столова ложка;
• Часник – 7 зубків;
• Харчовий желатин – чайна ложка.

Як зробити страву:

1. Промийте м’ясо під проточною водою. Покладіть у велику каструлю та налийте воду.
2. Після того, як м’ясо закипить, додайте спеції, очищену моркву та цибулю, у яку потрібно вставити гвоздику.
3. Варіть м’ясо протягом 5 годин на маленькому вогні.
4. Після дістаньте м’ясо та залишіть охолоджуватись.
5. Після м’ясо наріжте не великими шматочками, пересипте желатином, перемішайте.
6. Вичавите часник та додайте склянку бульйону. Все перемішайте.
7. Готову суміш покладіть у форму, можна використати пластмасову пляшку.
8. Залишіть страву застигати у холодильній камері на ніч.

Перед подачею наріжте та подавайте до столу. Смачного!