Найсмачніший сирник, який я коли-небудь їла! Шоколадне тісто з ягодами та ніжна сирна начинка — покроковий рецепт з відео

“Брауні-чізкейк” 

Інгредієнти: (розрахунок на форму 24 смх14 см)

Брауні:

• яйця (4 шт.)
• 100 г шоколаду (чорного або молочного)
• 100 г вершкового масла (жирність не менш як 82%)
• 100 г цукру (4 ст. л. з гіркою, білий або коричневий)
• 100 г борошна (4 ст. л. з гіркою)
• 1/3 ч. л. солі
• 100 г ягід (будь-яких, свіжих або заморожених)

Готуємо Брауні:

1. З’єднайте вершкове масло і шоколад, розтопіть і перемішайте до однорідної консистенції.

2. Змішайте яйця з цукром.

3. З’єднайте шоколад з вершковим маслом з яйцями з цукром, знову перемішайте.

4. Додайте борошно і сіль, перемішайте до однорідної консистенції.

Сирна начинка:

• 300 г сиру (жирність 5-9%)
• яйця (2 шт.)
• 20 г кукурудзяного крохмалю (1,5 ч. л. З гіркою)
• 50 г цукрової пудри

Готуємо сирну начинку:

1. Відправте всі інгредієнти в мірну склянку і перемішайте до однорідної консистенції.

Готуємо “Брауні-чізкейк”.

1. Візьміть прямокутну форму, дно застеліть фольгою.

2. Поділіть візуально Брауні на дві частини, викладіть у форму першу частину, розрівняйте.

3. Викладіть ягоди в хаотичному порядку.

4. Викладіть зверху ложкою сирну начинку.

5. Вилийте зверху другу половину Брауні.

6. Викладіть зверху ягоди.

7. Відправте випікатися в розігріту до 180С духовку на 30-35 хвилин.

8. Дістаньте, дайте охолонути, зніміть форму і наріжте на порційні шматочки.