Якщо ви дотримуєтеся принципів здорового харчування, ці салати не зіпсують ваш режим.
Дізнайтеcя кілька рецептів, одних з найвідоміших салатів, які не порушать ваш здоровий спосіб життя.
Вінегрет з квасолею
Інгредієнти:
- буряк
- рослинна олія
- цибуля
- морква
- квасоля
- картопля
- квашена капуста
- мариновані або солоні огірки
- сіль
Приготування:
Відваріть буряк, моркву і картоплю. Цибулю дрібно поріжте. Огірки, моркву, буряк і картоплю поріжте кубиками. У глибоку ємність помістіть овочі, огірки, квашену капусту, цибулю. Квасолю промийте і додайте в суміш. Заправте рослинною олією, посоліть і ретельно все перемішайте.
Грецький салат
Інгредієнти:
- помідори
- бринза (або сир Фета)
- болгарський перець
- маслини (без кісточок)
- огірки
- цибуля
Для соусу:
- оливкова або соняшникова олія
- лимонний сік
- сіль
- перець
Приготування:
Помідори поріжте великими шматочками. Розріжте огірки вздовж, потім тонкими скибочками. Очиститіть перець від насіння, наріжте соломкою. Наріжте цибулю півкільцями. Сир Фета поріжте кубиками.
Для приготування соусу змішайте олію з лимонним соком, потім посоліть і поперчіть.
У салатницю викладіть помідори, огірки, перець і цибулю. Заправте соусом і ретельно все перемішайте. Зверху викладіть сир, маслини, але не перемішуйте.
Салат «Капрезе»
Інгредієнти:
- 3-4 кульки моцарелли
- помідор
- базилік
- рослинна олія
- сіль
- перець
Приготування:
Помідори помийте, поріжте кружечками. Моцарелу наріжте кружечками. Викладіть на тарілку спершу моцарелу, а зверху на неї шматок помідора. Посоліть, поперчіть і полийте олією. Додайте базилік і подавайте до столу.
Салат з куркою і соєвим соусом
Інгредієнти:
- 1 помідор
- 1 огірок
- 200 г курячої грудки
- 1 ст. л. соєвого соусу
- 100 г листя салату
- 1 зуб. часнику
- оливкова олія за смаком
- сіль, перець за смаком
Приготування
- Щоб приготувати легкий дієтичний салат на вечерю, наріжте м’ясо невеликими шматочками. Замаринуйте його в соєвому соусі та часнику на 20 хвилин. Потім обсмажте в олії до золотистої скоринки.
- Помийте листя салату, порвіть його руками. Пересипте в глибоку миску.
- Наріжте огірок і помідор та пересипте в місткість до салату.
- Заправте все олією, сіллю і перцем.
Салат з сьомгою
Інгредієнти:
- 150 г листя салату
- 1 помідор
- 1 огірок
- 250 г філе сьомги
- 20 г діжонської гірчиці
- 20 г меду
- 20 г соєвого соусу
- оливкова олія за смаком
- сіль, перець за смаком
Приготування
- Порвіть листя салату, наріжте огірок і помідор. Змішайте у глибокій мисці.
- Змішайте соєвий соус, гірчицю і мед. Якщо потрібно, додайте в суміш сіль.
- Наріжте філе сьомги шматочками. Обсмажте в невеликій кількості оливкової олії. Перенесіть шматочки риби в місткість з помідорами і огірками.
- Заправте все медово-гірчичним соусом. Додайте перець.
