У цьому рецепті немає нічого зайвого, закуска виходить з ідеально збалансованим вмістом усіх продуктів, солі та спецій. Лечо займе гідне місце на столі.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • солодкий перець; 3 кг;
  • помідори, 2.2 кг;
  • перець гострий, 1-2 шт;
  • часник, 1 головка;
  • оцет будь-який (столовий, виноградний, яблучний), 70 мл;
  • олія соняшникова, 100 мл;
  • мед за бажанням, 1 ст.л;
  • цукор, 100 г;
  • сіль, 2 ст.л.

Процес приготування

Солодкий перець вибирайте м’ясистий, стиглий, соковитий, щоб заготівля вийшла ідеально.

Помідори перетворюємо на пюре і варимо на невеликому вогні 30 хвилин.

Солодкий перець нарізайте так, як вам подобається відчувати його в лечо.

Гострий перчик беріть за смаком і дрібно січемо.

Солодкий перець додаємо в помідорний сік і варимо після закипання 10 хвилин.

Додаємо гострий перець і тертий часник, цукор і сіль, оцет, олію, мед. Перемішуємо і тушкуємо після закипання під кришкою 5 хвилин.

Лечо від тещі. Рецепт, який просили усі мужики з роботи

Розкладаємо перець по стерилізованих баночках, трохи ущільнюємо та заливаємо помідорним соусом із каструлі.

Закручуємо кришками, залишаємо остигати і відправляємо зберігатися в підвал, комору, в будь-яке прохолодне місце.

Лечо виходить напрочуд смачним і ароматним, мед дає свою легку нотку і перець набуває дуже цікавого присмаку.

💬 Друзі, якщо вам цікаво читати ще більше наших історій – залишайте свої коментарі та не забувайте про лайки. Це надихає нас писати далі!