Мариновані опеньки – це дуже смачна та ароматна заготовка. Гриби виходять хрумкі, в міру солоні та мають апетитний вигляд. Таку страву можна подавати до столу як самостійну закуску або додавати до інших страв.
Інгредієнти:
- Гриби опеньки 2 кг.;
- Чиста вода 1 л.;
- Перець запашний горошком 7 шт.;
- Перець чорний горошком 7 шт.;
- Бутони гвоздики 5-6 шт.;
- Часник 1-2 зубки;
- Цукор пісок 2 ст. л.;
- Кам’яна сіль 2 ст. л.;
- Харчовий 9% оцет 1 ст. л.
Спосіб приготування:
- Закип’ятіть воду, покладіть туди гриби та варіть 10-12 хвилин після закипання.
- Злийте з опеньок рідину, промийте їх під струменем води та заповніть знову чистою.
- Як закиплять додайте цукор, суміш перців горошком, бутони гвоздики, оцет, сіль та видавлений через прес часник.
- Варіть опеньки 15 хвилин, гарячими наповніть простерилізовані скляні банки та залийте киплячим маринадом.
- Закрийте банки стерильними кришками та залиште охолоджуватись.
- Після помістіть їх у прохолодне приміщення для зберігання.
Смачного!
