Лимон — це фрукт, який ми всі знаємо і використовуємо на кухні. Лимон часто використовується для ароматизації салатів, для додання смаку і як приправа для різних страв. Ну, і звичайно, в солодощах. Ми використовуємо не тільки сік, але і шкірку. Ми можемо випити лимонний сік або насолодитися його кислим смаком, просто з’ївши шматочок.
Насправді, в лимоні тисячі корисних властивостей, які з максимальною користю для здоров’я використовують в Індії .. Вас цікавить питання, яким чином? Зараз пояснимо. Лимон багатий на вітаміни С і В, а також містить лимонну кислоту і мінерали, такі як кальцій і фосфор. Це найбільш важливі поживні речовини, необхідні організму для правильної роботи.
Лимон є потужним антиоксидантом, здатним запобігати накопиченню шкідливих речовин в організмі. Це сприяє нормальному функціонуванню кишечника і допомагає вирішити проблеми з травленням, такими, як здуття живота. Крім того, лимон відмінно підходить для впорядкування млявого обміну речовин, особливо, якщо його з’їсти вранці і запити теплою водою. Загалом … користі від лимонів багато, і вигоди, які він приносить — справжнісінькі.
Але є спосіб ще більше збільшити його позитивний вплив на нас. І все завдяки індійському рецепту, який використовують навіть в Північній Африці. Що ж це таке? Йдеться про ферментовані лимони. Завдяки бродінню і солі, в лимоні стає ще більше ферментів, вітамінів і мінералів, що робить його в три рази кориснішим і ефективнішим. Але що таке бродіння лимона?
Щоб викликати цей процес, необхідно зробити кілька кроків.
• По-перше, потрібно взяти досить великий скляний контейнер, щоб скласти туди лимони. Вимийте його і нехай висохне.
• Візьміть 4-5 лимонів (бажано органічного виробництва), ретельно вимийте їх в воді з додаванням питної соди.
• Зробіть на кожному лимоні по два розрізи і засипте їх сіллю. Тепер потрібно ретельно утрамбувати сіль, щоб вона перебувала в контакті з пульпою.
• Тепер беремо наш скляний контейнер, посипаємо дно жменею крупної солі, і починаємо ставити наші лимони, стискаючи їх між собою. Важливо насипати побільше солі між шарами.
Закриваємо контейнер і нехай лимони бродять протягом 3-х днів не на сонці, а в сухому, добре провітрюваному місці, захищеному від прямих джерел світла. Через три дні ви можете використовувати лимон на свій смак. Він годиться і для приготування страв, і для ароматизації чаю і різних напоїв. Ви можете вживати їх так, як вам захочеться. Вони добре підходять для ароматизації овочів, завдяки їх кисло-солоному смаку.
Однак, особливість лимона не тільки в смаку. Вона полягає у високому вмісті вітамінів і корисних речовин, які допоможуть завжди залишатися у формі. Таким чином ви будете піклуватися про ваш кишечник і шлунок. Адже проблеми з травленням і печія можуть зіпсувати весь день. Крім того, завдяки наявності антиоксидантів і впливу солі, як підсилювача, ви можете зробити вашу шкіру сяючою, гладкою і бархатистою, очищеною від шкірного сала і еластичною.
Завдяки цьому ви будете виглядати молодше і будете більш розслабленими. До всього іншого, лимон — відмінний дезинфікуючий засіб..
У літній період краще використовувати ці лимони з гарячим чаєм, який допоможе розвантажити дихальні шляхи. Просто витягніть лимон з банки, змийте надлишок солі і використовуйте його невеликими шматочками.
Ця стаття ні в якій мірі не замінить консультацію лікаря. Вона носить інформативний характер і не призначена як керівництво для самолікування і діагностики. Пропозиції та загальні рекомендації спрямовані виключно на заохочення нових і більш ефективних звичок харчування. І не забувайте вести здоровий і активний спосіб життя! Патології та деякі фізіологічні стани вимагають прямого втручання професіонала у співпраці з лікарем. Завжди бажано проконсультуватися з лікарем, перш ніж приступати до суттєвих змін щоденних звичок.
