Для тих, хто полюбляє квашені та хрусткі огірочки — цей рецепт просто знахідка. Замість звичайного оцту, для приготування використовують спирт. Завдяки цьому огірки виходять дуже хрусткі.
Спробуйте приготувати огірки за цим рецептом й ви не пошкодуєте.
Рецепт розрахований на 3 літрову банку.
Інгредієнти:
- Огірки невеликі;
- Кріп свіжий – кілька зонтиків;
- Коріння хрону – 10 кружалець;
- Часник – 10 зубків;
- Сіль кухонна – 80 грамів;
- Спирт – 2 столові ложки.
Приготування:
Візьміть чисту банку. На дно покладіть кріп, 5 кружечків хрону, 5 зубків часнику.
Покладіть огірки до половини банки.
Потім покладіть знову хрін, часник.
Заповніть банку повністю огірками.
Зверху покладіть часник та хрін.
Приготуйте розсіл – на 200 мл води додайте сіль, розчиніть та вилийте в огірки.
Заповніть банку водою до верху.
Закрийте банку пластмасовою кришкою та потрусіть банку. Залишіть настоюватися протягом 36 годин. Огірки повинні стати мутними.
Після злийте маринад, закип’ятіть його та залийте ним огірки знову.
Додайте спирт та закатайте банки.
