21 Листопада, 2024
Кабачкова ікра за рецептом моєї сусідки – це щось надзвичайне: в цьому році я зробила подвійну порцію

Кабачкова ікра за рецептом моєї сусідки – це щось надзвичайне: в цьому році я зробила подвійну порцію

В минулому році цією смакотою мене пригостила сусідка, а в цьому році я попросила в неї рецепт і зробила аж дві порції.

Необхідні інгредієнти:

Кабачки (почищені) – 3,5 кг.

Майонез (жирністю 67-72%) – 1 пачка.

Цибуля (почищена) – 400 г.

Цукор – 4 ст. л.

Сіль – 1 ст. л.

Томатна паста – 0,5 л.

Олія.

Приготування:

Почищені кабачки перемолоти на м’ясорубці. Варити 1,5 год., помішуючи.

Додати майонез, будь-якої марки, головне, щоб високої жирності, і варити ще 30-40 хв.

Цибулю покришити, і смажити на олії до напівготовності.

Потім додати цукор, сіль, томатну пасту, і все це варити ще одну годину.

Розлити ікру ще гарячою в банки (наперед стерилізовані) і закатати.

Вихід – 6-7 півлітрових баночок.

Дуже смачна закуска, і до макаронів, і просто намастити на хліб.

Фото ілюстративне.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *