Хто ж відмовиться від ароматної домашньої випічки?
Я дуже люблю домашні пироги та не пропускаю можливості їх спекти. Готую пиріг з куркою на кефірі дуже швидко: поки настоюється тісто, я замішую начинку. Ви здивуєтеся, але все може бути так просто.
Найбільша «фішка» пирога з куркою і картоплею – це тісто. З ним у мене не було ніяких проблем! Приготувати його зможе навіть починаюча господиня. А яке воно слухняне і як легко працювати з ним! Завдяки такому тісту пиріг довго не черствіє.
Складові:
- Кефір 200 мл
- Яйце 1 шт.
- Вершкове масло 100 г
- Розпушувач 1 ч. л
- Пшеничне борошно 400 г
- Куряче філе 300 г
- Картопля 3 шт.
- Цибуля 1 шт.
- Соняшникова олія 2 ст. л
- Яєчний жовток 1 шт.
- Кунжут на смак
- Сіль на смак
- Чорний перець (мелений) на смак
Приготування:
1. Щоб приготувати тісто, змішайте кефір, розтоплене вершкове масло, яйце та 1 ч. л. солі. Просійте борошно і розпушувач, замісіть тісто. Накрийте миску плівкою і залиште на 20 хвилин.
2. Тим часом зробимо начинку. Наріжте філе і картоплю невеликими кубиками, додайте порубану цибулю. Влийте рослинну олію, посоліть і поперчіть, перемішайте.
3. Тепер сформуємо пиріг. Розділіть тісто на дві частини. Кожну розкачайте в тонкий прямокутний пласт. На середину кожного пласта викладіть начинку.
4. Накрийте начинку однією частиною пласта, щільно притисніть краї. Другу бічну частину тіста наріжте смужками. Кожну смужку трохи поверніть по спіралі та перетягніть пиріг.
5. Застеліть деко пергаментом і перекладіть пироги. Зверху змастіть їх жовтком і посипте кунжутом. Випікайте 35 хвилин при температурі 180 ° С.
Рецепт такого простого пирога з куркою повинен бути в арсеналі кожної господині. У ньому буквально немає нічого зайвого, а технологія приготування відточена. До того ж частування виходить не тільки шалено смачним, але і красивим. Такий пиріг і подарувати не соромно! Смачного!
