Разом з літнім теплом прийшло непереборне бажання їсти тільки легкі страви, що освіжають.
З закусками все просто: є достатньо овочів, які можна запікати, додавати в салати і їсти просто так, та й м’ясні частування за бажанням можна гарненько “полегшити”. Пропонуємо трохи поекспериментувати й приготувати буквально повітряні котлетки з додаванням молодої капусти.
Така друга страва сподобається навіть тим, хто дуже боїться нашкодити фігурі перед пляжним сезоном, оскільки котлети готуються без єдиної крихти хліба, манки та борошна. Щоб м’ясні кульки тримали форму, ми вирішили використовувати сир, вийшло приголомшливо смачно і низькокалорійно. З вказаної кількості інгредієнтів у вас вийде приблизно 12 котлеток.
Складові:
- Курячий фарш 600 г
- Капуста білокачанна 200 г
- Сир 80 г
- Яйце 1 шт.
- Кріп 0,5 пуч.
- Часниковий порошок 0,5 ч. л.
- Хмелі-сунелі 0,5 ч. л.
- Чорний перець (мелений) за смаком
- Сіль за смаком
Приготування:
1. У глибокому посуді змішайте курячий фарш з сіллю, сушеним часником, хмелі-сунелі і чорним меленим перцем.
2. Вимийте, обсушіть і тонко подрібніть молоду капусту. В окремій ємності розімніть сир з яйцем, отриману суміш додайте у фарш.
3. Також присипте м’ясо подрібненим кропом і капустою, ретельно все перемішайте.
4. Вологими руками сформуйте з отриманої маси котлети. Викладіть їх на застелене пергаментом деко на невеликій відстані одне від одного.
5. Поставте деко в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
Якщо хочете, щоб котлетки вийшли більш соковитими, можете взяти на фарш не філе, а м’ясо, наприклад, з курячого стегенця. Тільки не забудьте попередньо зняти з нього шкірку.
Насолоджуйтеся процесом і результатом! І не забувайте ділитися хорошими рецептами з друзями!
