Знаю багатьох людей, які не додають до свого раціону пшоняну кашу, а даремно. Пшоняна каша дуже сприятливо впливає на організм, за своїми корисними властивостями вона поступається лише гречці.
Пшоно — крупа, яку отримують з проса. І якщо хтось вважає страви з пшона їжею тільки для дітей, то він помиляється. Адже до популярності рису саме страви з пшона були найчастішим гостем на столі в азійських країнах, а пізніше в Європі й Африці. З огляду на доступність, корисність і поживність пшоно полюбилося всім, хто багато займався фізичною працею.
Але і для сучасної людини пшоняна каша — відмінний варіант сніданку, який використовується і при дієтах, і при очищенні організму, і при відновленні після затяжної хвороби. Пшоно не створює жирових відкладень. Більш того, воно виводить з організму і жир, і токсини та антибіотики, будучи при цьому гіпоалергенним продуктом.
І сьогодні ми розповімо більше про корисні властивості пшоняної каші, а також, як варити пшоняну кашу на молоці, щоб вийшла не тільки поживна, але і смачна страва.
Як варити пшоняну кашу
У пшоняної каші містяться ретинол, токоферол, вітаміни групи B, а також ряд необхідних організму мікроелементів, включаючи цинк, залізо, кальцій, магній, натрій і калій. А ще тут присутні 10 з 12 амінокислот грудного молока.
Вживання пшоняної каші допомагає стабілізувати рівень цукру в крові, налагоджує нормальну роботу серця, а також позбавляє від надлишків холестерину. Судини стають більш еластичними та міцними. А наявність вітамінів допомагає боротися з втомою і робить людину більш стресостійкою.
Але не можна забувати й про негативні сторони пшоняної каші. Вона не рекомендована людям з проблемами шлунка (виразкою, гастритом, зниженою кислотністю). Щоденне вживання пшоняної каші шкідливо для вагітних жінок і маленьких дітей. Дієтологи наголошують, що пшоняна каша, якщо її переїдати, може негативно позначатися і на чоловічій потенції.
Для приготування пшоняної каші на молоці рекомендуємо брати нежирне молоко (близько 1% жирності). Також вибирай жовту пшоняну крупу — вона не гірчить, тому каша виходить приємною на смак.
Складові:
- 1 скл. пшоняної крупи
- 2 кл. молока
- 2 скл. води
- 2 ст. л. цукру
- 30 г вершкового масла
- сіль за смаком
Приготування:
1. Пшоняну крупу перебери — відділи камінчики, і інше сміття. Потім промивай в холодній проточній воді до тих пір, поки вода не стане прозорою. Після чого залий крупу окропом.
2. Пересип очищену крупу в каструлю, залий водою і доведи її до кипіння. Зменш вогонь до середнього і вари до випарювання води. Не забувай знімати піну.
3. Коли вода повністю випарується, залий кашу гарячим молоком і вари на повільному вогні. Додай цукор і сіль. Помішуючи, вари близько 20 хвилин.
4. Вимкни вогонь і накрий кришкою на 10 хвилин. Молочна пшоняна каша готова. Залишилося тільки додати вершкового масла і можна подавати до столу. Смачного!
Якщо готуєш кашу для дитини, то можеш додати трохи більше молока — страва вийде рідкою. Для більш розсипчастої каші буде достатньо і 1,5 склянки молока замість двох.
З цим простим рецептом каша завжди виходить потрібної консистенції. А якщо додати сухофрукти, горіхи, гарбузове насіння або навіть свіжі нарізані фрукти, така страва буде подвійно корисною і смачною. Особливо рекомендуємо поекспериментувати з додаванням шматочків банана.
Інформація призначена тільки для ознайомлювальних і освітніх цілей і не замінює професійні медичні консультації, діагностику або лікування. Даний матеріал не має науково доведеної лікувальної дії. Завжди консультуйтеся зі своїм лікарем з будь-яких питань, які можуть у вас виникнути про стан здоров’я.
Любиш різноманітні каші та вважаєш їх смачною їжею?
