Наука та сніданок — поняття суперечливі. З одного боку, харчова індустрія наполягає, що сніданок — найважливіша щоденна їда, дарма що пропускання сніданку не спричинює значної шкоди організму. З іншого боку ситний, смачний сніданок покращує настрій та попереджує депресію. Здається, хитрість в тому, щоб снідати тими продуктами, від яких не гладшаєш — і все буде гаразд.
З цією думкою Тутка сьогодні знайшов продукти, які найкраще не їсти до 10 години ранку, щоб зберегти і талію, і гарний настрій, і здоров’я.
1. Хліб з маслом
Більшість з нас вважають, що сніданок обов’язково має бути легким, та це не завжди справедливо. Оберіть правильні види жирів — і від цього організму буде більше користі. У маслі справді містяться жири, які допомагають засвоювати вітаміни, але також і велика кількість перероблених жирів, які призводять і до ожиріння, і до серцевих проблем.
- Натомість: Намастіть хліб арахісовим маслом. У цьому дослідженні визначили, що арахіс та натуральне арахісове масло втамовує відчуття голоду, адже підвищує вироблення пептиду YY — гормону, котрий регулює відчуття голоду. Отож арахісове масло — чудовий перекус.
2. Пластівці та мюслі до сніданку
Мюслі до сніданку — звична для кожного річ. Попри свою популярність, в них міститься значна кількість цукру, котра пізніше перетворюється на черевний жир. І чим менші пластівці, тим вони мають більше калорій.
- Натомість: Поснідайте домашньою вівсянкою грубого помелу. У ній багато клітковини та майже немає цукру. Менше солодкого вранці — більше сили з обіду. Якщо любите солодкі пластівці — обирайте більшого розміру.
3. Панкейки та вафлі, які беремо з собою
Їх дуже зручно взяти з собою на роботу, або коли ви кудись поспішаєте, та заморожені вафлі, панкейки та млинці переповнені вуглеводами. Останні ніби й не погано, все залежить від вашого режиму харчування, та перероблені вуглеводи лише посилюють відчуття голоду. У них мало клітковини та трансжирів, які шкодять здоров’ю.
- Натомість: спечіть домашні вафлі з цілозернового борошна або обирайте готові вафлі чи панкейки з високим вмістом клітковини. Або краще купіть цілозерновий хліб.
4. Знежирений йогурт
Знежирений йогурт став прекрасним варіантом кожного сніданку. На жаль, задля підсилення смаку до нього часто додають цукру, а ще в ньому мало білка. А недавні дослідження вчених переконують, що жир спалюється саме від жирного йогурту. Споживання білка вранці заповнює його нестачу впродовж дня, і ви почуваєтесь не такими голодними.
- Натомість: оберіть жирний йогурт з малою часткою жиру.
5. Пакетований фруктовий сік
У дослідженні йдеться, що більшість соків з пакетів мають в собі стільки цукру та консервантів, що їх не бажано пити не лише на сніданок, але й взагалі. У них також взагалі немає клітковини. Тож день краще починати з овочів або фруктів.
- Натомість: споживайте звичайні фрукти. Так ви запустите вранішній метаболізм й підготуєте організм до подальшого перетравлювання різної їжі.
6. Коротколанцюгові вуглеводи
Яблука, груші, часник, боби та персики — до складу всіх цих продуктів входять олігосахариди, дисахариди, моносахариди та поліоли — близькі за будовою цукроспирти. Усі вищеперелічені сполуки відносяться до так званих коротколанцюгових вуглеводів. Ми особливо чутливі до них, бо вони важче перетравлюються в шлунку та кишківнику. Звичайно, їх не можна уникнути, та не варто наїдатися ними зранку, а пізніше вдень, коли травна система працює активніше.
- Натомість: споживайте ці продукти у невеликій кількості разом з жирами та протеїнами для гарного їх перетравлювання.
А чим ви зазвичай снідаєте? Споживаєте корисні продукти, щоб підтримувати гарну форму? Поділіться своїми історіями у коментарях.
